Marineeritud viinerid

Lahkumisest Eestist on möödas natuke üle kahe nädala, aga juba on isu musta leiva ja Rakvere viinerite järele. Musta leiba siin muidugi ei ole ja alguses arvasime, et ka viinereid mitte...aga me eksisime! Nad on olemas, aga mitte nii nagu meil müügil pakendite sees, vaid portugallaased on nad hoopis purki pistnud ja et veel viineritele sellest vähe oleks, on nad mingisuguse marinaadiga ka veel üle valatud. Marineeritud viinerid, nii pikad kui lühikesed, läbipaistvas purgis kui konservikarbis. Ühel päeval me need ära proovime!

Tänavate vahel ringi liikudes leiab peaaegu iga nurga pealt siinse pagaripoe-kohviku Pastelaria, kus erinevaid saiakesi müüakse. Üleeile ma ei suutnud enam vastu pidada, astusin sisse ja ostsin selle kõige kuulsama neist: Pastel de nata. Väike koogike, lehttaignast ja munakreemist selle keskel. Mulle väga meeldis, ei olnud liiga magus. Ajalugu räägib, et Pastel de nata loodi enne 18. sajandit kahe katoliikliku nunna poolt. Koogi originaalretsept arvatakse olevat kõige paremini hoitav saladus Portugalis.

 Pastel de nata. Head isu!

Üsna esimestel päevadel Lissabonis, kui sattusime Bairro Alto linnaossa, astusime kehakinnituseks sisse väikesesse Portugali restorani. Restoranid on siin kõik väikesed, enamasti 5-7 pisikese lauaga. Tellisime päevasupi, mis minu kui mittesupifänni arvates oli üllatavalt hea. Tegemist oli Caldo Verde'ga, mis esmapilgul tundus koosnevat püreestatud kartulist, rohulibledest ja veest. Hiljem järele uurides, aga selgus, et tegemist on talikapsa supiga - kapsas on lihtsalt imepeenikesteks ribadeks lõigutud.

Caldo Verde